Utage

从神保町的主干道拐入小巷，便能来到专注鱼料理与多样美酒的“Utage”。从刺身拼盘到意式生腌（carpaccio），这里的鱼料理充分引出产地与食材本身的鲜美，店家还会根据菜品给出葡萄酒或日本酒的搭配建议。

时令鱼鲜与丰富酒单

无论是主厨精选套餐还是单点小皿，开篇常是色彩明快的开胃前菜，随后一道道细腻讲究的鱼鲜陆续登场。酒水选择同样充裕，既有可按杯或按瓶点选的葡萄酒，也有十四代、矶自慢、伯乐星等日本各地清酒，以及用自制柠檬利口酒调制的生磨柠檬沙瓦。

以砂锅饭收尾的温润之席

一餐的尾声，加入了百合根、白果或海鲜现煮的砂锅饭，带来温润而充实的饱足感。坐在沉静的吧台或桌席前，看着厨师利落细致的动作，听其讲解料理心得，十分适合在此度过一段闲适从容的夜晚时光。

餐厅仅在周二至周五供应晚市，由于座位有限，建议提前预约前往。